东莞食堂承包食堂办理规范找嘉和膳食公司咨询

东莞嘉和膳食www.dgjhdiet.com专业从事大中小型企业工厂与学校食堂承包、餐饮管理、食堂管理、食堂托管、饮食服务、饭堂承包、餐饮服务，膳食管理等食堂咨询、设计承包的专业机构。公司自九四年成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。



嘉和膳食食堂管理6个要点必须坚持



坚持点一、食堂食物处置



　　界说：差异作业现场中，必要与不必要的东西，作业现场中只保存必要的东西（要有丢的勇气，不要这也舍不得，那也舍不得，最终啥都堆在一起，十分乱）。



　　方针是：适物、适所、适位、适当。



　　履行要点：运用价值/采办价值，需求/想要。



　　改进要点：空间的糟蹋，柜子、档案夹的糟蹋运用，作业环境的改变，添加作业的疲劳感，压力，办理不必要物品的时刻的糟蹋。



坚持点二、食堂办理结合



　　界说：将必要的东西加以定位，收放规整、明晰标明，确保随时可取用的状况，养成物品归原位的习气。



　　方针：三定（定名、定位、定量）。



　　履行要点：现场物品的收拾：领先现出的准则



　　改进要点：糟蹋找东西的时刻，认为没有了而过早采办



坚持点三、食堂办理清洗



　　界说：保持作业场所无废物、无尘垢、无褪色、无脱落、无油污、无生锈的状况，清扫用其定位、清洗。



　　方针：复原物品正本相貌，不只整理，是修补、保护亮光，看得到的与看不到的当地都整理。



　　履行要点：每个人立刻整理东西——不会使东西变脏



　　改进要点：清扫花费较长的时刻，生产率的下降，事端的来历，过失发生的根本原因，用品设备运用寿命减短。



东莞嘉和膳食www.dgjhdiet.com专业从事大中小型企业工厂与学校食堂承包、餐饮管理、食堂管理、食堂托管、饮食服务、饭堂承包、餐饮服务，膳食管理等食堂咨询、设计承包的专业机构。公司自九四年成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。



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